Apfel hefekuchen vom blech

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Verwende kalte Butter, nicht zu wenig Zucker und mische den Teig nur kurz.

Ich reibe die Zutaten für den Streuselteig nur grob zwischen den Fingern, bis sich Streuselklümpchen bilden. Bei diesem einfachen Apfelkuchen mit fluffigem Hefeteig kann keiner Nein sagen. Bei meinen Apfeltaschen aus Hefeteig nutze ich auch am liebsten die Kaltgare über Nacht. Der Teig wird dadurch besonders aromatisch und bekömmlich, perfekt für entspanntes Backen am nächsten Tag.

Säuerliche, festfleischige Sorten wie Boskop, Elstar oder Braeburn bringen Aroma und zerfallen nicht beim Backen. Du kannst ihn aber auch portionsweise einfrieren — so hast du immer ein Stückchen Kuchen auf Vorrat. Der Teig ist so fluffig, darauf fruchtige Apfelspalten – herrlich! Boskop, Elstar und Braeburn sind meine Favoriten — sie behalten beim Backen Struktur, bringen aber auch ein schönes Aroma mit.

Apfelkuchen mit Hefeteig ist immer ein Fest! Apfelkuchen mit Hefeteig schmeckt frisch natürlich am besten — doch mit ein paar kleinen Tricks kannst du ihn gut aufbewahren oder sogar einfrieren:.

Eine ausführliche Übersicht und weitere Tipps findest du in meinem Beitrag Welche Äpfel für Apfelkuchen? Knete den Teig unbedingt gründlich aus, bis er glatt und elastisch ist, und achte unbedingt auf eine gute Teigreife — so wird der Boden später schön locker und saftig. Das Geheimnis perfekter Streusel? Apfel Hefe Kuchen Blech - Wir haben raffinierte Apfel Hefe Kuchen Blech Rezepte für dich gefunden!

Ich empfehle sogar die lange, kühle Teigführung im Kühlschrank. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. Für mehr Infos schau gerne mal hier: Welche Äpfel für Apfelkuchen? Mein Tipp Streuselteig einfach mal mit gemahlenen Mandeln verfeinern. Ein Hauch Salz im Streuselteig bringt die Aromen erst richtig zur Geltung.

Zarte Krume, wenig Aufwand, gelingt immer! Damit er genau so gelingt, wie man ihn aus Kindheitstagen liebt — saftig, fluffig und mit dicken goldbraunen Streuseln — habe ich dir hier meine fünf besten Tipps aus der Backstube zusammengestellt:. Mehr Tipps zu Hefeteig gibts in meinem Hefeteig Grundrezept. Apfel-Streuselkuchen: Einfaches 5-Minuten-Rührteig-Rezept für die Springform.

Und das Beste: Bei einem ganzen Blech bekommt jeder mindestens noch ein zweites Stück Kuchen. Kalte Butter, ein gutes Verhältnis von Mehl, Zucker und Fett — und ganz wichtig: nicht zu lange kneten, sondern nur kurz mischen. Gut verpackt hält sich der Kuchen 2—3 Tage bei Raumtemperatur. Das macht die Streusel aromatischer, zart nussig und sorgt für eine besonders feine Textur.

Omas Apfelkuchen mit Hefeteig und Streusel gehört für mich zu den echten Backklassikern — und das aus gutem Grund!

Dieser saftige Hefeteig Apfelkuchen vom Blech ist nicht nur ein absoluter Klassiker, sondern er lässt sich auch einfach zubereiten. Wenn du es etwas fester, aber genauso saftig magst: Die perfekte Alternative mit Mürbeteig-Boden und Streuseln findest du in meinem Rezept für Apfelkuchen mit Quark und Streusel! Finde was du suchst - appetitlich & phantastisch.

Wer einmal in ein fluffiges Stück mit saftigen Apfelstücken gebissen hat, weiß, warum dieser Kuchen so viele Herzen erobert.

Apfelkuchen mit Hefeteig vom Blech

Du kannst ihn entweder bei Zimmertemperatur reifen lassen oder ganz entspannt über Nacht im Kühlschrank — so sparst du dir am Backtag Zeit und bekommst einen besonders bekömmlichen und aromatischen Teig. Viel wichtiger ist die Zeit: Gib dem Teig Ruhe, damit er langsam aufgehen und sein volles Aroma entfalten kann. Er ist super schnell belegt und wird am besten lauwarm serviert!.

Für Apfelkuchen mit Streusel bevorzuge ich persönlich Sorten mit leichter Säure und festem Fruchtfleisch. Danach darf die Masse gern 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor sie auf den Kuchen kommt. Nicht jeder Apfel eignet sich gleich gut. Wir verraten das einfache Rezept für den beliebten Klassiker. Apfelkuchen mit Hefeteig erinnert bereits beim Öffnen der Ofentür an gemütliche Nachmittage bei den Großeltern.